Agave bleue

Plante endémique d’Amérique Centrale et particulièrement du Mexique, l’agave était considérée comme sacrée par les civilisations précolombiennes. Les feuilles de la plante, bordées de dards acérés, accompagnaient les cérémonies rituéliques tandis que le pulque, liquide alcoolisé issu de la sève d’agave, facilitait la communication avec les Dieux. Au XVIème siècle, cette plante dite succulente car gorgée de suc fascina les navigateurs Espagnols. Ils apportèrent à la distillation de cette substance végétale leurs connaissances techniques et donnèrent naissance à une boisson qui, depuis, est devenue l’une des plus consommées au monde : la tequila.